|
|
Sajoer Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 300 gram sperziebonen
? 1 ui
? 1 theelepel sambal
? 1 rode paprika
? 1 tomaat
? 1 bouillonblokje
? 400 ml kokosmelk
? scheutje ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blancheer 300 gram afgehaalde sperziebonen beetgaar. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui goudbruin. Voeg 1 theelepel sambal, 1 in reepjes gesneden rode paprika, 1 in blokjes gesneden tomaat en 1 verkruimeld bouillonblokje toe. Roerbak een paar minuten. Voeg vervolgens de geblancheerde sperziebonen toe. Roer dit even. Giet er vervolgens 400 ml kokosmelk aan toe en breng het op smaak met een scheutje ketjap manis. Laat het geheel 10 minuten op middelhoog vuur pruttelen.
|
|
|